Receitas

Depois que você provar esse suflê de palmito, não vai querer outra coisa!

Ingredientes:
- 1 vidro de palmito picado Rigomel 300g
- 3 ovos
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha
- Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

Primeiro doure a farinha na margarina e acrescente o leite, sempre mexendo bem.
Depois retire do fogo e coloque as gemas, uma a uma. Coloque novamente no fogo e acrescente o palmito picado e os temperos. Retire do fogo assim que levantar fervura.

Em seguida, acrescente o queijo e claras em neve, misture bem e despeje em um refratário untado. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Antes de levar ao forno, você também pode acrescentar algumas fatias de muçarela.